Table Ocean Cooking Studio
テーブルオーシャン・クッキングスタジオ
2008年07月 サクランボケーキ
甘酸っぱいサクランボを使用した、スィートだけど後味すっきりサクランボケーキです。温かくても、冷やしてもおいしく召し上がっていただけます。
レモンケーキと同なじく、材料を混ぜるだけでとっても簡単にできます。
地域 :
主な食材 : サクランボ 薄力粉 卵 牛乳
材料【】
| サクランボ | 164ｇ |
|---|---|
| 薄力粉 | 20ｇ |
| アーモンドプードル | 10ｇ |
| コーンスターチ | 20ｇ |
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 55ｇ |
| バニラシュガー | 小さじ2 |
| バター | 15ｇ |
| ヨーグルト | 大さじ3（34ｇ） |
| 牛乳 | 100ｇ |
| グランマニエ | 大さじ1 |
ポイント
- ��で使用する溶かしバターは、30℃に保った湯煎で溶かしきったものを使用する。溶かす温度が極端に違ったり、溶かしたものを放置しておくとバターが分離する原因になります。
-
準備1:型にばたーを塗り、薄力粉を薄くまぶしておきます。
準備2:サクランボの枝・種をとります。
-
ボウルに卵・グラニュー糖・バニラシュガーを入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
溶かしバター・ヨーグルト・牛乳・グランマニエを加えて混ぜ合わせます。
-
��に粉（薄力粉＋アーモンドプードル＋コーンスターチ）をふるい入れ、しっかり混ぜ合わせます。
-
型に�い鯲�し入れ、サクランボをおきます。
-
180度のオーブンで30分程焼きます。
